Ingrédients fonctionnels
CAProtein 90
Exemples d’applications :
Saucisse type Francfort, mortadelle, pâté de foie…
Protéines fonctionelles
Protéines fonctionnelles
aux propriétés émulsifiantes et gélifiantes.
Une origine permettant un étiquetage propre
(viande dans viande et absence d’allergène).