Fruits retexturés en pépites IQF
(ex : bananes, fruits rouges…)
Inclusion de cubes ou de plaques de fruits retexturés dans les desserts lactés, crèmes glacées, sorbets, pâtisseries fraîches ou congelées, viennoiseries…

Préparation sucrée en galets IQF
(ex : purée de fruits, crème…)
Fourrage de desserts lactés,
pâtisseries fraîches ou
congelées, viennoiseries…