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CAP DIANA

Créateur - façonnier
de signes extérieurs
de saveurs.

Les ingrédients de vos
défis techniques
et culinaires.

Activité :
Production et vente d'ingrédients (PAI) techniques et culinaires et de produits agroalimentaires sur mesure,
prêts à l'emploi.
Saveurs traditionnelles ou créatives.

Production :
Deux sites industriels de production hautement technologiques d'environ 12 000 m2.
Maltête : découpe de bardières de porc.
Brétin : sauces, beurres composés, produits retexturés et protéines carnées hautement fonctionnelles.
  site industriel
 

Recherche appliquée :
Une équipe de recherche appliquée
et de chefs cuisiniers.
Un laboratoire pilote semi-industriel.
Un panel entraîné de dégustation interne.

recherche appliquée

Qualité :
Traçabilité totale de la matière première au produit fini
Cahier des charges fournisseurs.
Garantie sans OGM, sans ionisation.
Allergènes maîtrisés.

Certifications :
HACCP
Garantie de la sécurité alimentaire des produits.
Contrôle qualité à chaque étape de fabrication.

BRC
Accréditation du British Retailler Consortium.
Certification pour la vente
à la grande distribution européenne.

  		 
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