Présentation :
Boyaux de 2,5 à 9 cm de diamètre et 60 cm de long.

Caractéristiques :
Tranchable en froid positif, DLC 30 jours en frais et DLUO 9 mois en congelé.

Applications :
Décor, fourrage et assaisonnement de viandes (ex : épaule d'agneau, viande à griller…), poissons, légumes…