Présentation :
Boyaux de 2,5 à 9 cm de diamètre et 60 cm
de long.

Caractéristiques :
Tranchable en froid positif permettant une mise en oeuvre en continu sur ligne de production, DLC 21 à 42 jours en frais et DLUO 12 mois en congelé.

Applications :
Fourrage de panés (ex : volaille, poisson…), burgers, rôtis, paupiettes.