Lardécor :
Barde retexturée à partir de gras et de couenne de porc.

Geléedécor :
Feuille de gelée thermostable.

Duodécor :
Association d'une barde de Lardécor et d'une feuille de gelée.

Caractéristiques :
Prêt à l'emploi, format adapté au produit à enrober, permet une pose avant cuisson pour éviter tout risque de recontamination, couleur et texture toujours homogènes,
DLC 13 jours en frais et DLUO 12 mois en congelé.

Applications :
Brochettes, pâtés de tête, mousses de foie, langues en gelée, rôtis…